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auch in der Hotelgastronomie wird eine Kasse genutzt
Die Hotelgastronomie ist ein Gewerbe, wo sowohl Hotelgäste als auch externe Gäste bewirtet und die Umsätze über eine Kasse abgerechnet werden. Das Hotelwesen, also die Fremdenverkehrs- und Tourismuswirtschaft, zählt zu den großen Wirtschaftszweigen weltweit. Für viele Gegenden und Regionen ist diese Branche im Laufe der Zeit zur bedeutendsten Grundlage für Arbeit und Beschäftigung geworden. Dabei wird natürlich jede Übernachtung in einem Hotel und in jedem anderen Übernachtungsbetrieb über eine Kasse oder ein Kassensystem erfasst und abgerechnet. Viele Herbergsunternehmen, von der Pension über Jugendherbergen bis hin zum edlen Hotel, verfügen über einen Internetauftritt, wo sie sich vorstellen. Ein Kontaktformular steht für Anfragen ebenso zur Verfügung, wie auch eine Reservierung über die Internetsite des Hotels vorgenommen werden kann. Die Buchung über das Internet kann im Reisebüro erfolgen, dort wird dann meist auch im Voraus die Übernachtung bezahlt, was dann mit der hier genutzten Kasse erfasst wird. Natürlich können Hotelgäste auch von zuhause aus über das Internet eine Hotelreservierung vornehmen. Ob aber von daheim oder aus dem Reisebüro eine online-Buchung vorgenommen wird: erste Daten des Gastes werden in die Software Hotel- Kasse übermittelt, was dann den bürokratischen Aufwand bei der Ankunft verkürzt. In vielen Hotels sind auch Restaurants untergebracht, wo nicht nur Hotelgäste bewirtet werden. Hier sind meist auch Gäste willkommen, die keine Übernachtung im Hotel gebucht haben. Die im Hotelrestaurant genutzte Kasse ist mit der Kasse des Hotels in einem Kassensystem vernetzt, so dass zum Beispiel für die buchhalterischen Aufgaben keine zusätzliche Software- und Anwendungslösung erforderlich ist. Das spart natürlich in erheblichem Umfang ebenso Anschaffungskosten, wie auch der Arbeitsaufwand für die Mitarbeiter reduziert wird. Denn es muss für Buchungen nicht zwischen Kassensoftware und Buchhaltungsanwendung gewechselt werden, weil eben auch die Buchungen über die leistungsfähige Kassensoftware erfolgen kann. Dass dadurch mit Hilfe einer modernen Kasse auch Personalkosten eingespart werden, weil auch zusätzliche Aufgaben in der gleichen Zeit erledigt werden können, liegt auf der Hand. Da eben auch die Kasse des Restaurants mit der Hotel- Kasse vernetzt ist, werden auch die hier anfallenden Daten der Verwaltung im Back-Office des Betriebes zur Verfügung gestellt. Im Hotelrestaurant ist es natürlich auch eine erhebliche Arbeitserleichterung für die Servicemitarbeiter, wenn eine mobile Kasse genutzt wird. Mit deren Hilfe müssen die Bestellungen der Gäste nicht mehr zur Küche und zur Schankanlage gebracht werden, sondern werden mit einem Funksignal dorthin zu einem Bondrucker übertragen. Die hierdurch eingesparten Wege erleichtern die durchaus körperlich anstrengende Arbeit der Servicekräfte einerseits und verkürzen den Gästen andererseits natürlich die Wartezeit. Hinzu kommt auch der Vorteil, dass die Bestellungen ebenfalls per Funk an die Kasse gesendet werden und dort in der Kassensoftware bis zur Rechnungsstellung und bis zur Umsatzabrechnung hinterlegt werden. Natürlich bietet die mobile Kasse in der Hotelgastronomie noch effektivere Arbeitserleichterung in Zusammenhang mit einem Kellnerrufsystem, das ebenfalls in die Kassensoftware der Kasse eingebunden werden kann.
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Hotel-Gastronomie nutzt moderne Kasse
Zur vollständigen Einrichtung in der Hotelgastronomie gehört natürlich auch eine moderne Kasse. Da Hotelrestaurants auch verwalterisch und buchhalterisch einem Hotel zugehörig sind, wird hier in aller Regel auch eine Kasse mit gemeinsamer Kassensoftware genutzt. In der Buchhaltung können so alle Daten verarbeitet werden, man muss nicht aus zwei Systemen die Daten herausfiltern und in einem dritten System verarbeiten. Dass dadurch natürlich Anschaffungskosten ebenso eingespart werden können wie Personalkosten, steht zweifelsohne fest. Kassenhersteller bieten auch im Bereich Hotel-Gastronomie die Beratung und die Planung ebenso kompetent wie das Projektmanagement und die Realisierung. Dabei steht immer eine einträchtige Zusammenarbeit im Vordergrund. Die kompetente Überwachung und Betreuung von der Planung bis zur Installation einer Kasse ist stets gewährleistet. Das gibt dem Betrieb natürlich Sicherheit und das gute Gefühl, sich für die richtige Kasse vom richtigen Hersteller entschieden zu haben. Im Hotelrestaurant ist eine mobile Kasse häufig sinnvoll, weil den Gästen die Wartezeit verkürzt und den Mitarbeitern so mancher Weg erspart wird. Die Bestellungen werden nämlich mit einem Funksignal zur Küche und/oder zur Schankanlage übermittelt und dort über einen Bondrucker ausgegeben. Die sofortige Zubereitung kann beginnen, der Kellner muss nicht erst die Bestellung zum Zubereitungsort bringen. In einem Hotelrestaurant sind natürlich, wie der Name schon vermuten lässt, insbesondere Hotelgäste willkommen. Da Gastronomie und Hotel eine Kassensoftware nutzen, kann der Verzehr im Restaurant der Hotelrechnung eines Gastes ohne Komplikationen zugeordnet werden. Parallel dazu sind im Hotelrestaurant in aller Regel auch externe Gäste willkommen, die nur die kulinarischen Köstlichkeiten des Hauses genießen möchten. Auch hier ist die Kasse in der Lage, eine separate Rechnung zu erstellen und trotzdem die Daten für das Back-Office zur Buchung im System der Kasse zur Verfügung zu stellen. In der Kassensoftware der in diesen Betrieben genutzten Kasse können eben Hotelgäste ebenso kompetent eine detaillierte Gesamtrechnung über ihren Aufenthalt bekommen, wie auch externe Gäste eine genaue Restaurant-Rechnung über die Kasse im Gastronomiebereich bekommen.
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Kassen und Kassensysteme in Hotels und Hotelrestaurants
Die Oscar-Verleihung am 22. Februar in Hollywood sowie andere Veranstaltungen mit Preisverleihungen (z.B. die Berlinale ebenfalls zehn Tage lang im Februar) sind für die jeweiligen Austragungsorte wahre Anziehungsmagneten für Promis, Fans und Presse. In aller Regel sind Hotels, Pensionen und andere Beherbergungsbetriebe schon Monate im Voraus ausgebucht. Wohl dem, der in unmittelbarer Nähe der Veranstaltungsorte und Filmvorführstätten den Besuchern Übernachtungsmöglichkeiten bieten kann. Bei der Buchung gilt natürlich die Devise wer zuerst kommt malt zuerst. Soll heißen, dass derjenige der zuerst eine Reservierung oder Buchung im Hotel vornimmt, auch den Zuschlag bekommt. Die Buchung kann natürlich einfach von zuhause aus über das Internet stattfinden. Die Grunddaten des Gastes werden dann automatisch in die Kassensoftware des Hotel-Kassensystems übertragen, womit bei der Ankunft des Gastes viel Zeit beim Einchecken gespart wird. Da kann wie derzeit noch so wild eine Wirtschaftskrise wüten, während solcher Veranstaltungen wird jede Krise kurzzeitig verdrängt. Doch auch an dieser Stelle sollen Krisen kein Thema sein. Es sind nicht nur die Stars und Sternchen, die sich jedes Jahr aufs Neue für diese Veranstaltungen einkleiden. Wobei nicht jeder Anzug und auch nicht jedes Abendkleid gekauft ist. Um Platz im Koffer und Geld zu sparen, gehen viele hin, und leihen sich in Fachgeschäften die jeweilige Abendgarderobe. Da stets das Motto gilt, keine Klamotte zweimal zu tragen, würde da bei so manchem Promi der Kleiderschrank zerbersten, wenn immer wieder neu Gekauftes hinein müsste. Da ist der Verleih für alle Beteiligten eine gute Alternative. Die Berühmtheiten tragen immer wieder etwas neues, und die Geschäfte haben Umsatz, der sich in der Kassen-Abrechnung bemerkbar macht. Die Hotels in den Städten, wo Großveranstaltungen mit viel Prominenz stattfinden, sollten nicht nur auf hochwertige Ausstattung der Gästezimmer achten. Auch qualitativ wertvolle Rohstoffe zur Zubereitung der Mahlzeiten sind von großer Bedeutung. Für auswärtige, besonders aber für internationale Gäste sind natürlich regionale Spezialitäten im Hotelrestaurant sehr interessant. Die hier genutzte Kassensoftware in modernen Kassensystemen kann über eine online-Verbindung zu Lieferanten von Speisen und Getränken verfügen, worüber regelmäßig Bestellungen getätigt werden. Mobile Kassen können Bestellungen der Gäste parallel in der Kassensoftware hinterlegen und über einen Bondrucker an der Schankanlage und in der Küche ausgeben, wo dann sofort mit der Zubereitung begonnen werden kann. Auf After-Show-Partys können im Hotel oder im Hotelrestaurant für diese jeweilige Sonderveranstaltung netzwerkfähige Registrierkassen genutzt werden, die wie gewohnt alle Bargeschäfte aufrechnen und kassieren, gleichzeitig aber auch den Umsatz an die Kassensoftware des Kassensystems übermitteln, wo diese Beträge dann dem Gesamtergebnis eines Tages oder auch eines Geschäftsjahres zuordnen können. Raumausstatter dürften im Vorfeld solcher Veranstaltungen gut zu tun haben, weil viele Beherbergungsbetriebe noch auf die Schnelle oder auch mittelfristig geplant einige Renovierungen und Erneuerungen durchführen möchten. Auch Kassenhersteller haben möglicherweise vor Großveranstaltungen in der Region gut zu tun, weil entweder komplett neue Kassensysteme und Netzwerkkassen geordert werden, oder weil für einzelne Veranstaltungen in Hotels und Gaststätten einzelne netzwerkfähige Registrierkassen oder andere Kassen und Kassensysteme gemietet werden.
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Urlaub im Internet buchen
Urlaub ist immer wieder ein guter Grund, sich um Hotelübernachtungen zu kümmern. Natürlich kann jeder klassisch und konservativ ins Reisebüro gehen, dort in Katalogen stöbern und einen Urlaubsort sowie ein passendes Hotel herauszusuchen. Aber seit einigen Jahren ist es auch möglich und immer einfacher, im Internet dieselben Informationen zu bekommen und auch die Übernachtung zu buchen. Viele Seiten im Internet bieten, teilweise mit Partnerseiten zusammen, weltweit mehrere zehntausend Hotels zur Auswahl. Preisvorteile werden hier auch geboten, die beispielsweise zusätzlich zum Frühbucher-Rabatt geboten werden. Die Buchungsdaten, die von Interessenten im Internet eigegeben werden, landen dann auch häufig in einer Datenbank innerhalb der Kassensoftware des Hotel-Kassensystems. Bei der Anreise wird das Einchecken dann weniger lang dauern, da ja schon die wichtigsten Grunddaten vorhanden sind und lediglich noch bestätigt werden müssen. Die Ausstattung und Einrichtung des Hotels sollten den Beschreibungen im Katalog und im Internet entsprechen. Andernfalls wird der Gast gar nicht erst einchecken oder beim nächsten Mal wahrscheinlich nicht noch einmal dieses Haus buchen. Da die Gäste nach eigenem Geschmack sowohl im Internet als auch im Katalog die Kategorien und Konzepte eines Urlaubshotels aussuchen, sollte diese Beschreibung natürlich auch den Tatsachen entsprechen. Da
viele Hotels natürlich mit modernen Kassensystemen und Netzwerkkassen ausgestattet sind, erleichtert das den Buchungsvorgang für den Gast natürlich erheblich. Eine Buchungsbestätigung wird meist per e-mail versendet. Wenn die Buchung richtig durchgeführt wurde, kann einem erholsamen Urlaub nichts im Wege stehen. Dem Gast wird kaum auffallen, dass die Arbeitszeiterfassung aller Hotelangestellten ebenso über das genutzte Kassensystem erfolgen kann wie auch die Dienstplanung. Außerdem kann die leistungsstarke Kassensoftware moderner Netzwerkkassen und Kassensysteme die Warenhaltung von der Bestellung bis zum Verkauf an die Gäste nachgehalten werden, womit ein immer aktueller Warensollbestand gewährleistet ist. Zusätzlich ist es auch möglich, die Kassensoftware so zu konfigurieren, dass in einer Datenbank die Hotelwäsche überwacht werden kann. Für jedes Wäschestück kann nachgehalten werden, ob es im Wäschelager ist, vom Gast genutzt wird oder sich auf dem Weg zur Wäscherei befindet. Der Gast wird aber durchaus den Zusammenhang erkennen können, der zwischen dem Kassensystem des Hotels und einer mobilen Kasse des Hotelrestaurants besteht. Im Hotelrestaurant kann die Bestellung der Hotelgäste mit mobilen Kassen erfasst und entweder als Sofortrechnung erstellt oder der Hotelrechnung in der Kassensoftware zugeordnet werden. Hotel-Kassensysteme sind natürlich speziell für die Hotelbranche entwickelt, weil man schon in den 1980’er Jahren feststellte, dass Registrierkassen beileibe nicht ausreichten. Zunächst waren noch PC-Lösungen mit guter Software wahre Helfer. Aber im Laufe der Zeit wuchsen die Aufgaben immer mehr, so dass aus Kasse und PC-Lösung ein Kassensystem mit leistungsstarker Kassensoftware entstand. Kassenhersteller haben gute Arbeit geleistet. Und die Hotelgäste bekommen nur einen Bruchteil dessen mit, was Hotel-Kassensysteme und Netzwerkkassen alles zu leisten imstande sind.
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Kassen im Kurzurlaub und im Theater
Der Urlaub, das ist für viele die schönste Zeit des Jahres. Und seine Urlaubszeit kann jeder so gestalten, wie es ihm oder ihr gefällt. Ich halte es aber auch für ratsam, nicht den ganzen Jahresurlaub auf einmal in Anspruch zu nehmen. Einige Urlaubstage sollte man sich aufheben, um ggf. auch frei zu nehmen, wenn einmal wichtige Dinge zu erledigen sind, wozu man im Arbeitsalltag sonst keine Zeit hätte. Lediglich die Terminierung ist betrieblich zu regeln. Arbeitnehmer mit schulpflichtigen Kindern muss bevorzugt ermöglicht werden, während der Schulferien Urlaub zu nehmen. Auch kann ein Arbeitgeber aus wichtigen betrieblichen Gründen einen gewünschten Urlaubszeitraum verweigern. Verlängerte Wochenenden eignen sich wunderbar für Städtetouren oder andere Kurzreisen. Unterschiedlichste Reiseziele in der heimatlichen Region oder bundesweit können erkundet werden. Örtliche Touristikverbände geben Tipps über Sehenswürdigkeiten und interessante Veranstaltungen wie Konzerte oder besondere Vorstellungen im Theater. Sogar über das Internet kann man im Vorfeld Interessantes herausfinden und zum Teil auch schon buchen. Wie wäre es tatsächlich mit einem Theaterbesuch? Die Tickets für die Veranstaltung können im Internet reserviert werden. Eine Bezahlung kann dann vorab per Überweisung oder kurz vor der Vorstellung bar an der Theater kasse erfolgen. Das in einem Theater genutzte Kassensystem dürfte für die Branche sehr speziell hergerichtet und mit ebenso spezieller Kassensoftware ausgestattet sein. Auf einem Bildschirm kann der Zuschauerraum dargestellt werden, wo für jede Veranstaltung freie und belegte Plätze angezeigt werden können. So kann dem Besucher sowohl im Vorverkauf als auch an der sogenannten Abend Kasse das verfügbare Sitzplatzkontingent vorgestellt werden. In jedem Urlaub begegnet man aber auch noch anderen Erlebnismöglichkeiten. Beispielsweise bieten Freizeitparks sehr interessante Aufenthalte für Familien. Oft ist auch ein Hotel angegliedert, von wo aus die Gäste den Attraktionspark leicht erreichen können. Eintrittsgelder sind meist schon im Hotelpreis enthalten. Dennoch gibt es im Eingangsbereich noch eine Kasse, da auch Besucher ohne Hotelübernachtung die Angebote des Parks nutzen können und dürfen. Außerdem gibt es auch im Freizeitpark noch zusätzliche gebührenpflichtige Attraktionen. So manches Karussell kostet einen zusätzlichen Fahrpreis. Auch Restaurants und Imbissbetriebe auf dem Gelände bieten ihre Dienste und Speisen zum Verkauf an. Dass hier genutzte Kassen auch mit dem Kassensystem und der Kassensoftware des Hotels verbunden sind, halte ich durchaus für wahrscheinlich. Denn mit dem so stattfindenden Datenaustausch über Verzehrmengen und Fahrgeschäftsnutzung kann statistisch festgehalten werden, was besonders beliebt ist. Auch können leistungsstarke Kassensysteme die Einsatzplanung der Mitarbeiter verwalten wie auch die Arbeitszeiterfassung übernehmen. Selbst im Kurzurlaub kann man also verschiedenste Kassen, Registrierkassen und Netzwerkkassen zu Gesicht bekommen. Selbst bei einer Städtetour und einem dortigen Einkaufsbummel kann man an so mancher Kasse eines Kassensystems ebenso Geld loswerden wie an einer Registrierkasse in einem Kiosk, wenn man sich für zwischendurch etwas zu trinken holt.
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