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auch in der Hotelgastronomie wird eine Kasse genutzt
Die Hotelgastronomie ist ein Gewerbe, wo sowohl Hotelgäste als auch externe Gäste bewirtet und die Umsätze über eine Kasse abgerechnet werden. Das Hotelwesen, also die Fremdenverkehrs- und Tourismuswirtschaft, zählt zu den großen Wirtschaftszweigen weltweit. Für viele Gegenden und Regionen ist diese Branche im Laufe der Zeit zur bedeutendsten Grundlage für Arbeit und Beschäftigung geworden. Dabei wird natürlich jede Übernachtung in einem Hotel und in jedem anderen Übernachtungsbetrieb über eine Kasse oder ein Kassensystem erfasst und abgerechnet. Viele Herbergsunternehmen, von der Pension über Jugendherbergen bis hin zum edlen Hotel, verfügen über einen Internetauftritt, wo sie sich vorstellen. Ein Kontaktformular steht für Anfragen ebenso zur Verfügung, wie auch eine Reservierung über die Internetsite des Hotels vorgenommen werden kann. Die Buchung über das Internet kann im Reisebüro erfolgen, dort wird dann meist auch im Voraus die Übernachtung bezahlt, was dann mit der hier genutzten Kasse erfasst wird. Natürlich können Hotelgäste auch von zuhause aus über das Internet eine Hotelreservierung vornehmen. Ob aber von daheim oder aus dem Reisebüro eine online-Buchung vorgenommen wird: erste Daten des Gastes werden in die Software Hotel- Kasse übermittelt, was dann den bürokratischen Aufwand bei der Ankunft verkürzt. In vielen Hotels sind auch Restaurants untergebracht, wo nicht nur Hotelgäste bewirtet werden. Hier sind meist auch Gäste willkommen, die keine Übernachtung im Hotel gebucht haben. Die im Hotelrestaurant genutzte Kasse ist mit der Kasse des Hotels in einem Kassensystem vernetzt, so dass zum Beispiel für die buchhalterischen Aufgaben keine zusätzliche Software- und Anwendungslösung erforderlich ist. Das spart natürlich in erheblichem Umfang ebenso Anschaffungskosten, wie auch der Arbeitsaufwand für die Mitarbeiter reduziert wird. Denn es muss für Buchungen nicht zwischen Kassensoftware und Buchhaltungsanwendung gewechselt werden, weil eben auch die Buchungen über die leistungsfähige Kassensoftware erfolgen kann. Dass dadurch mit Hilfe einer modernen Kasse auch Personalkosten eingespart werden, weil auch zusätzliche Aufgaben in der gleichen Zeit erledigt werden können, liegt auf der Hand. Da eben auch die Kasse des Restaurants mit der Hotel- Kasse vernetzt ist, werden auch die hier anfallenden Daten der Verwaltung im Back-Office des Betriebes zur Verfügung gestellt. Im Hotelrestaurant ist es natürlich auch eine erhebliche Arbeitserleichterung für die Servicemitarbeiter, wenn eine mobile Kasse genutzt wird. Mit deren Hilfe müssen die Bestellungen der Gäste nicht mehr zur Küche und zur Schankanlage gebracht werden, sondern werden mit einem Funksignal dorthin zu einem Bondrucker übertragen. Die hierdurch eingesparten Wege erleichtern die durchaus körperlich anstrengende Arbeit der Servicekräfte einerseits und verkürzen den Gästen andererseits natürlich die Wartezeit. Hinzu kommt auch der Vorteil, dass die Bestellungen ebenfalls per Funk an die Kasse gesendet werden und dort in der Kassensoftware bis zur Rechnungsstellung und bis zur Umsatzabrechnung hinterlegt werden. Natürlich bietet die mobile Kasse in der Hotelgastronomie noch effektivere Arbeitserleichterung in Zusammenhang mit einem Kellnerrufsystem, das ebenfalls in die Kassensoftware der Kasse eingebunden werden kann.
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Hotel-Gastronomie nutzt moderne Kasse
Zur vollständigen Einrichtung in der Hotelgastronomie gehört natürlich auch eine moderne Kasse. Da Hotelrestaurants auch verwalterisch und buchhalterisch einem Hotel zugehörig sind, wird hier in aller Regel auch eine Kasse mit gemeinsamer Kassensoftware genutzt. In der Buchhaltung können so alle Daten verarbeitet werden, man muss nicht aus zwei Systemen die Daten herausfiltern und in einem dritten System verarbeiten. Dass dadurch natürlich Anschaffungskosten ebenso eingespart werden können wie Personalkosten, steht zweifelsohne fest. Kassenhersteller bieten auch im Bereich Hotel-Gastronomie die Beratung und die Planung ebenso kompetent wie das Projektmanagement und die Realisierung. Dabei steht immer eine einträchtige Zusammenarbeit im Vordergrund. Die kompetente Überwachung und Betreuung von der Planung bis zur Installation einer Kasse ist stets gewährleistet. Das gibt dem Betrieb natürlich Sicherheit und das gute Gefühl, sich für die richtige Kasse vom richtigen Hersteller entschieden zu haben. Im Hotelrestaurant ist eine mobile Kasse häufig sinnvoll, weil den Gästen die Wartezeit verkürzt und den Mitarbeitern so mancher Weg erspart wird. Die Bestellungen werden nämlich mit einem Funksignal zur Küche und/oder zur Schankanlage übermittelt und dort über einen Bondrucker ausgegeben. Die sofortige Zubereitung kann beginnen, der Kellner muss nicht erst die Bestellung zum Zubereitungsort bringen. In einem Hotelrestaurant sind natürlich, wie der Name schon vermuten lässt, insbesondere Hotelgäste willkommen. Da Gastronomie und Hotel eine Kassensoftware nutzen, kann der Verzehr im Restaurant der Hotelrechnung eines Gastes ohne Komplikationen zugeordnet werden. Parallel dazu sind im Hotelrestaurant in aller Regel auch externe Gäste willkommen, die nur die kulinarischen Köstlichkeiten des Hauses genießen möchten. Auch hier ist die Kasse in der Lage, eine separate Rechnung zu erstellen und trotzdem die Daten für das Back-Office zur Buchung im System der Kasse zur Verfügung zu stellen. In der Kassensoftware der in diesen Betrieben genutzten Kasse können eben Hotelgäste ebenso kompetent eine detaillierte Gesamtrechnung über ihren Aufenthalt bekommen, wie auch externe Gäste eine genaue Restaurant-Rechnung über die Kasse im Gastronomiebereich bekommen.
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Kassen in Hotels und Hotelgastronomie
Ein Motel ist ein Hotel der etwas preisgünstigeren aber deswegen nicht schlechteren Kategorie. Eine Motel-Kette hat nun in Leipzig ein neues Haus eröffnet. Mit einem neuen Zimmerkonzept sollen nun auch hier die Gäste ein Wohlfühl-Ambiente zu günstigen Preisen erleben. Europaweit unterhält die Motel-Kette nun zweiundzwanzig Häuser in verschiedensten Metropolen und möchte in den nächsten Jahren das Angebot auf neununddreißig Häuser erweitern. Ein Motel ist dem Grunde nach ein Beherbergungs- und Gastronomiebetrieb für Durchreisende, die nur für eine Übernachtung oder nicht länger als vielleicht eine Woche bleiben. Motels und Motel-Ketten nutzen natürlich auch moderne Kassen, um die Übernachtungen und Gastronomie-Dienstleistungen abzurechnen. Kassen in der Hotelbranche sind mit sehr leistungsfähiger Kassensoftware ausgestattet, worüber sämtliche Geldbewegungen verwaltet werden können. Zusätzlich kann über die Hotel-Kassen auch die Arbeitszeiterfassung erfolgen, was die Anschaffung eines zusätzlichen Erfassungssystems erübrigt. Da Motels eben nicht nur reine Übernachtungsbetriebe sind, sondern auch Gastronomie-Leistungen anbieten, ist hier ein Kassensystem nötig, welches sowohl die Übernachtungen als auch den Restaurantbetrieb verarbeiten kann. Mobile Kassen können natürlich auch hier zum Einsatz kommen. Schließlich bieten auch viele Motel-Restaurants Bedienung im Außenbereich auf einer Terrasse an, was natürlich weite Wege für die Servicemitarbeiter bedeutet. Mit einer mobilen Kasse kann hier zumindest der Weg gespart werden, um Bestellungen zur Küche oder zur Schankanlage bringen. Diese Zeitersparnis erleichtert die Arbeit enorm und ermöglicht zusätzlich, die Erfassung weiterer Bestellungen oder der Gästeberatung. Kassen in Hotels und Gastronomiebetrieben sind wahre Alleskönner. Es ist nicht nur möglich, Hotel und Restaurant über eine gemeinsame Kassensoftware zu verwalten. Neben der Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter und der mobilen Kasse für das Restaurant gibt es auch die Option der Kontrolle über sämtliche Warenbewegungen von der Bestellung bis zum Verkauf. Auch statistische Erfassungen über den Wäscheverbrauch oder die Gästefrequenz sind über moderne Hotelkassen und Gastronomiekassen möglich. Es ist also auch für Restaurants und Hotelbetriebe der durchaus guten aber preiswerten Kategorie mehr als sinnvoll, mit Kassensystemen zu arbeiten, damit sämtliche Einnahmen, Ausgaben und andere Aufwendungen über eine Software verarbeitet werden können, was wiederum die Anschaffung und Wartung zusätzlicher Anwendungslösungen vermeidet.
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Ein Kassensystem für Hotel und Gastronomie
Restaurants sind in aller Regel eigenständige Unternehmen. Auch Hotels sind meist ebenso selbständige Betriebe. Aber viele Hotels haben ein zugehöriges Restaurant. In diesen Hotelgastronomie-Betrieben sind dann natürlich betriebswirtschaftliche Gegebenheiten zu berücksichtigen. Meist wird das Restaurant über die Kostenstellen des Hotels mit abgerechnet, so dass es sich im Verwaltungsbereich um einen Gesamtbetrieb handelt. Und dennoch können die jeweiligen Umsätze von Hotel und Restaurant getrennt voneinander dargestellt und bewertet werden. Dass im Hotelrestaurant natürlich Hotelgäste bewirtet werden, steht zweifelsohne fest. Aber auch externe Gäste sind hier meist willkommen. Denn selbst, wenn das Restaurant rechtlich dem Hotel angegliedert ist und auch ein Kassensystem mit gemeinsam genutzter Kassensoftware von Hotel und Restaurant genutzt wird, so können doch Rechnungen erstellt werden, die ausschließlich den Gastronomiebetrieb betreffen. Ebenso können natürlich auch ausschließliche Hotelrechnungen erstellt werden. Das Restaurant des Hotels nutzt häufig mobile Kassen die es ermöglichen, dass sowohl reine Restaurantrechnungen erstellt werden, aber auch Bestellungen den Rechnungen einzelner Hotelgäste zugeordnet werden, die in der Kassensoftware des Hotelbereichs geführt wird. Da viele Hotels und andere Beherbergungsbetriebe über einen eigenen Internetauftritt verfügen, können hier natürlich Reservierungen und Buchungen getätigt werden. Die wichtigsten Daten der Gäste werden dann schon in das Kassensystem übertragen, was dann bei der Ankunft das Einchecken erheblich verkürzt. Wenn Übernachtungen über das Internet gebucht werden können ist es natürlich auch möglich, für das zugehörige Restaurant einen Tisch zu reservieren. Auch diese Daten werden in die Kassensoftware des Kassensystems übernommen, damit keine Doppelbuchungen stattfinden. Über den Internetauftritt werden alle wichtigen und interessanten Angaben über das Hotel und sein Restaurant dargestellt und ausführlich beschrieben. Auch Fotos sind meist hochgeladen, damit potentielle Gäste sich vorab ein Bild von den Räumlichkeiten machen können. Desweiteren werden Tipps und Termine sowie auch geplante Veranstaltungen bekannt gegeben. Auch hierfür nötige Anmeldungen sind über das Internet möglich, und auch hier werden die Anmeldedaten an das Kassensystem übermittelt. Viele Hotelbetriebe bieten außer einem Restaurant auch Wellness-, Freizeit-, Hobby- und Sportangebote an. In diesen Bereichen ist es ebenfalls sinnvoll, meist auch nötig, dass hier netzwerkfähige Kassen installiert werden, die Daten an die Kassensoftware des Hotel-Kassensystems übertragen. Wenn beispielsweise Wellnessbehandlungen kostenpflichtig sind, kann über die Netzwerkkassen jeder Besuch der Hotelrechnung zugeordnet werden. Ebenso ist es natürlich möglich, dass auch separate Rechnungen erstellt werden können. Das ist dann sinnvoll, wenn auch hier nicht nur Hotelgäste sondern auch externe Gäste willkommen sind. Ob aber nun Kassensysteme im gesamten Haus genutzt werden, oder nur an zentralen Orten eine Netzwerkkasse installiert ist, bieten Hotels den bezaubernden Rahmen, dass der Urlaub, die Geschäftsreise oder auch ein Wochenendaufenthalt so angenehm wie möglich erlebt werden. Gute Hotels sind übrigens gut über ihre Stammgäste informiert. Es ist nämlich auch möglich, mit dem Einverständnis der Gäste, deren Vorlieben und besonderen Wünsche in einer Datenbank im Kassensystem zu hinterlegen. So kann bei jedem Besuch darauf eingegangen werden, und dem Gast der Aufenthalt noch angenehmer gestaltet werden.
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Kassen und Kassensysteme in Hotels und Hotelrestaurants
Die Oscar-Verleihung am 22. Februar in Hollywood sowie andere Veranstaltungen mit Preisverleihungen (z.B. die Berlinale ebenfalls zehn Tage lang im Februar) sind für die jeweiligen Austragungsorte wahre Anziehungsmagneten für Promis, Fans und Presse. In aller Regel sind Hotels, Pensionen und andere Beherbergungsbetriebe schon Monate im Voraus ausgebucht. Wohl dem, der in unmittelbarer Nähe der Veranstaltungsorte und Filmvorführstätten den Besuchern Übernachtungsmöglichkeiten bieten kann. Bei der Buchung gilt natürlich die Devise wer zuerst kommt malt zuerst. Soll heißen, dass derjenige der zuerst eine Reservierung oder Buchung im Hotel vornimmt, auch den Zuschlag bekommt. Die Buchung kann natürlich einfach von zuhause aus über das Internet stattfinden. Die Grunddaten des Gastes werden dann automatisch in die Kassensoftware des Hotel-Kassensystems übertragen, womit bei der Ankunft des Gastes viel Zeit beim Einchecken gespart wird. Da kann wie derzeit noch so wild eine Wirtschaftskrise wüten, während solcher Veranstaltungen wird jede Krise kurzzeitig verdrängt. Doch auch an dieser Stelle sollen Krisen kein Thema sein. Es sind nicht nur die Stars und Sternchen, die sich jedes Jahr aufs Neue für diese Veranstaltungen einkleiden. Wobei nicht jeder Anzug und auch nicht jedes Abendkleid gekauft ist. Um Platz im Koffer und Geld zu sparen, gehen viele hin, und leihen sich in Fachgeschäften die jeweilige Abendgarderobe. Da stets das Motto gilt, keine Klamotte zweimal zu tragen, würde da bei so manchem Promi der Kleiderschrank zerbersten, wenn immer wieder neu Gekauftes hinein müsste. Da ist der Verleih für alle Beteiligten eine gute Alternative. Die Berühmtheiten tragen immer wieder etwas neues, und die Geschäfte haben Umsatz, der sich in der Kassen-Abrechnung bemerkbar macht. Die Hotels in den Städten, wo Großveranstaltungen mit viel Prominenz stattfinden, sollten nicht nur auf hochwertige Ausstattung der Gästezimmer achten. Auch qualitativ wertvolle Rohstoffe zur Zubereitung der Mahlzeiten sind von großer Bedeutung. Für auswärtige, besonders aber für internationale Gäste sind natürlich regionale Spezialitäten im Hotelrestaurant sehr interessant. Die hier genutzte Kassensoftware in modernen Kassensystemen kann über eine online-Verbindung zu Lieferanten von Speisen und Getränken verfügen, worüber regelmäßig Bestellungen getätigt werden. Mobile Kassen können Bestellungen der Gäste parallel in der Kassensoftware hinterlegen und über einen Bondrucker an der Schankanlage und in der Küche ausgeben, wo dann sofort mit der Zubereitung begonnen werden kann. Auf After-Show-Partys können im Hotel oder im Hotelrestaurant für diese jeweilige Sonderveranstaltung netzwerkfähige Registrierkassen genutzt werden, die wie gewohnt alle Bargeschäfte aufrechnen und kassieren, gleichzeitig aber auch den Umsatz an die Kassensoftware des Kassensystems übermitteln, wo diese Beträge dann dem Gesamtergebnis eines Tages oder auch eines Geschäftsjahres zuordnen können. Raumausstatter dürften im Vorfeld solcher Veranstaltungen gut zu tun haben, weil viele Beherbergungsbetriebe noch auf die Schnelle oder auch mittelfristig geplant einige Renovierungen und Erneuerungen durchführen möchten. Auch Kassenhersteller haben möglicherweise vor Großveranstaltungen in der Region gut zu tun, weil entweder komplett neue Kassensysteme und Netzwerkkassen geordert werden, oder weil für einzelne Veranstaltungen in Hotels und Gaststätten einzelne netzwerkfähige Registrierkassen oder andere Kassen und Kassensysteme gemietet werden.
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