Hotelkassen
Der Beruf der Hotelfachleute ist dem der Restaurantfachleute sehr ähnlich. Jedoch kommen zum Berufsbild noch einige hotelspezifische Aufgaben erweiternd hinzu. Hotelfachleute sind in den Bereichen Bankettservice, Restaurant und Bar, gelegentlich auch im Roomservice tätig. Auch im Front Office (auch bekannt als Rezeption oder Empfangsbereich) sind Hotelfachleute wichtige Mitarbeiter. Hier findet der Erstkontakt statt, wenn die Gäste einchecken. Beste Umgangsformen sind da unverzichtbar. Im Front Office finden aber auch Aufgaben im Bereich Kasse und Telefonanlage statt. Aufgaben im Housekeeping (Reinigung von Gästezimmern und öffentlich zugänglicher Räume im Hotel) gehören übrigens auch zum Berufsbild der Hotelfachleute. Sämtliche Abteilungen eines Hotels können natürlich mit der Kassensoftware eines modernen Kassensystems miteinander verbunden werden. Netzwerkkassen sind dazu bestens geeignet, die auch von Kassenherstellern eben auch für Hotels angeboten werden. Die Kassensoftware, die auf einer Netzwerkkasse installiert ist, kann (fast?) alle Verwaltungsaufgaben im Hotel zusammenbringen. So kann an zentraler Stelle der Hauptrechner eines Kassensystems alle Vorgänge gebündelt verarbeiten und speichern. In der Buchhaltung kann auf die Kassensoftware zugegriffen werden, damit dort hinterlegte Verbrauchsdaten gebucht werden können. Beispielsweise Entnahmen aus der Minibar im Gästezimmer durch die Gäste können in die Kasse eingegeben und von der Buchhaltung verarbeitet werden. Auch der Wäscheverbrauch kann statistisch im Kassensystem erfasst werden. Mit diesen Daten kann überprüft werden, ob in ausreichender Menge Wäsche zur Reinigung gegeben wird, oder ob eventuell unrentable Leistung der Wäscherei die Kosten hoch treibt. Im hoteleigenen Restaurant kann ein mobiles Kassensystem in Betrieb genommen werden, das ebenfalls an die Kasse des gesamten Hotels angeschlossen wird. Über dieses mobile Kassensystem können sowohl Hotelgäste als auch externe Gäste abgerechnet werden. Den Hotelgästen kann über das Mobilteil der Kasse die Bestellung in der Kassensoftware der Rechnung zugeordnet werden, die detailliert am Ende des Aufenthalts im Hotel erstellt wird. Externe Gäste können natürlich auch im Restaurant des Hotels essen gehen und über die Kasse eine Rechnung bekommen. Moderne Kassensoftware macht’s möglich. In einer Datenbank der Kassensoftware werden die Bestelllungen der externen Gäste eben wie in jedem Restaurant nur solange zwischengespeichert, bis bezahlt wird. In Hotels eingesetzte Netzwerkkassen können natürlich auch über die Kassensoftware Datenbanken führen, die Vorlieben und Abneigungen von Stammgästen verwalten. So kann auf manche Eigenart der Gäste Rücksicht genommen werden. Aber an dieser Stelle zurück zu den Hotelfachleuten. Der Beruf ist wie gesagt sehr vielseitig. Und wie überall gibt es auch hier mehr oder weniger beliebte Aufgaben. Und man kann sich nicht immer nur die Rosinen herauspicken, sondern muss auch mal die ungeliebten Aufgaben erledigen. Da geht es aber allen Arbeitnehmern gleich, wenigstens ähnlich. Ich kann mir gerade keinen Beruf vorstellen, in dem alles perfekt ist. Allerdings kann man mit viel Freude am Beruf und mit viel Idealismus ein großes Maß an Zufriedenheit im Arbeitsalltag erreichen.
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