Archiv für die Kategorie „Hotel“
Kassen helfen Tagungen perfekt abzurechnen
Die Abrechnung von Tagungen ist ohne moderne Kasse für jedes Tagungshotel eine große Herausforderung. Um die jeweiligen Umsätze zu verbuchen, sollten auch im Tagungs-, Seminar- oder Bankettgeschäft Kassen eingesetzt werden. Sonst können die gewählten Pauschalen nur sehr schwer nach gehalten und zusätzlicher Verzehr abgerechnet werden. Wenn man eine Tagung erfolgreich planen möchte, sollte das leibliche Wohl der Tagungsteilnehmer einen wichtigen Stellenwert einnehmen. Daher wird in der Regel nicht nur der Veranstaltungsraum angemietet mit den entsprechenden technischen Ausstattungen, auch eine Vereinbarung zur Verpflegung ist heute üblich.
Je nach Dauer und Umfang der Veranstaltung, bieten die Tagungshotels die unterschiedlichsten Pauschalangebote an. Am einfachsten für den Leiter der Veranstaltung ist sicherlich eine Pauschale, die alles, was über Tag konsumiert wird, beinhaltet. Getränke Flatrates, das heißt, alle alkoholfreien Getränke, sowie Tee und Kaffee, sind im Preis pro Person inklusive, sind ebenfalls sehr beliebt. Außerdem wird in der Regel zwischendurch eine oder zwei Kaffeepausen mit süßen oder herzhaften Snacks eingelegt, zusätzlich gibt es Mittagessen mit Softdrinks inklusive. Die Kassen kommen ins Spiel, wenn ein Tagungsteilnehmer, zum Beispiel gerne Wein zum Essen möchte, oder nicht vom vorgesehenen Buffet essen möchte, sondern á la Carte lieber das Rumpsteak bestellt. Diese Leistungen sind selbstverständlich in den Tagungspauschalen nicht inbegriffen und das Hotel kann von der wirtschaftlichen Seite her solche Sonderwünsche nicht mit über die Pauschale abrechnen. Bei solchen Sonderfällen ist es wichtig, einen entsprechenden Beleg, der den Mehrverzehr ausweist über die Kasse zu erstellen. So kann entweder direkt mit dem Tagungsteilnehmer bar oder über die Hotelrechnung, oder auch im nach hinein mit dem Veranstalter abgerechnet werden.
Andere Pauschalen sehen vor, dass zum Beispiel pro Teilnehmer und Tag eine festgelegte Anzahl an Tagungsgetränken inklusive sind. Über die Kasse kann verbucht werden, wie viele Getränke bereits pro Person ausgegeben wurden. Alle Getränke, die über die vorher festgelegte Anzahl hinaus gehen, können dann von den Kassen separat ausgewiesen werden. Bleibt der Verzehr allerdings unter der vereinbarten Menge, wird trotzdem die vereinbarte Pauschale berechnet. So entgeht dem Hotel kein Mehrumsatz und die servierten Getränkemengen bleiben unter Kontrolle. Jetzt gibt es sicherlich auch den Fall, dass die Tagungsteilnehmer im Hotel übernachten. Die tagsüber und auch am Abend zusätzlich verzehrten Speisen und Getränke sollen auf die jeweilige Hotelrechnung mit übernommen werden. Die Kassen im Tagungsbereich, an der Bar und im Restaurant sind alle auch mit der Kasse an der Hotelrezeption im Netzwerk verbunden. So kann über die Kassen ermöglicht werden, dass jeder Gast oder Veranstaltungsteilnehmer seine komplette Übernachtungsrechnung mit allen für ihn angefallenen Umsätzen ausgedruckt bekommt. Das lässt dann auch keine Fragen oder Beschwerden aufkommen. Alles kann direkt dort, wo es anfällt, auf die Zimmernummer gebucht werden. Denn die Veranstaltungs- oder Tagungshotels bieten außer den Tagungsräumen auch eine Vielzahl von Entspannungsmöglichkeiten, wie die hoteleigene Sauna oder sogar Wellnessbereich, Fitnessbereich, teilweise Biergarten oder Terrasse, Restaurant und Bar, alles mit kulinarischen Überraschungen, die man nach einem ereignisreichen Seminartag gerne in Anspruch nehmen möchte. Moderne Kassen in allen Bereichen ermöglichen für die Gäste das bargeldlose Zahlen per Kartenzahlung oder das Buchen der Umsätze auf die Zimmerrechnung. Über die zentrale Verwaltung können die Daten aus allen Kassen abgerufen und in Warenwirtschafts- und Hotelsoftware übernommen werden. Damit werden alle betriebswirtschaftlichen Ergebnisse über die Umsatzstatistiken bereitgestellt. Damit können Veranstaltungen erfolgreicher geplant und durchgeführt werden
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Europapark Rust Confertainment in Themenhotels
Ein Vergnügungspark ist üblicherweise Spielwiese für Familien und Adrenalinjunkies, die sich in den verschiedensten Fahrgeschäften mit G-Kräften im Formel 1 Bereich die Nerven kitzeln lassen und amüsieren möchten. Der Europapark Rust bietet bereits seit 1998 für Geschäftskunden die Möglichkeit Konferenzen und Seminare mit dem Vergnügen des Freizeitparks, Unterhaltungsangeboten wie Varieté Themenabende, als anregenden und zugleich motivierenden Ausgleich, zu verbinden und das zu Preisen, die die Firmen Kassen nicht zu sehr belasten. Zur Verfügung stehen hierfür vier Hotels, das Colosseo
Themenhotel Colosseo
, ein 4 Sterne Superior Erlebnishotel im italienisch, römischen Stil, das Santa Isabel, ein 4 Sterne Haus im Stil eines portugiesischen Klosters erbaut, das El Andaluz mit der Eleganz einer spanischen Finca, und nicht zuletzt das Castillo Alcazar, im Stile einer mittelalterlichen, kastilischen Ritterburg erbaut. Die Themenvielfalt in den jeweiligen Hotels lehnt sich an die vorgegebenen Baustile an.
Colosseo Zimmer Venus 1
Wellnessangebote aller Art und Pools und Live-Unterhaltung runden den Aufenthalt dort ab. Allein die Übernachtung ist für Ihre Geschäftspartner schon mit Erlebnis verbunden. Die Tagungsmöglichkeiten suchen ihresgleichen, für jede Gruppengröße ist das Richtige dabei, zum Beispiel bietet das Colosseo von 8 bis 560 Personen die passende Location an.
Tagungssaal Rossini
Verschiedene Bestuhlungsarten machen jede Art von Seminar oder Konferenz, unterstützt von der benötigten Technik, möglich und das in ganz eigenem Ambiente. Für 8 Personen zum Beispiel den unterirdischen Weinkeller Enoteca di Siena
Enoteca di Siena
mit rustikalem, urigen Charakter und Glasdach ins oben liegende Restaurant Medici. Die Seminarpauschalen liegen zwischen 42,00 und 58,80 Euro je nach Ausstattung und Personenzahl. Durchaus angemessen für die angebotenen Speisen und Getränke, sowie die Raumausstattung. Vergünstigte Übernachtungspreise inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet von 125 Euro für das Einzelzimmer oder 162 Euro für das Doppelzimmer runden das Seminarangebot ab. Besonderes Highlight für jede Veranstaltung sind die Abendvorstellungen, die man für die Gruppe buchen kann. Zum Beispiel bis 160 Personen buchbar ist das Indonesia Malam, ein artistisch-kulinarisches Piratenspektakel.
Bamboe Baai
Eine Teilnehmerin berichtet begeistert, dass die Gruppe mit Booten durch eine wildromantische indonesische Dschungellandschaft in eine Piratenhöhle gefahren wurde. Man nahm Platz im Erlebnisrestaurant Bamboe Baai, wo die Gruppe mit Köstlichkeiten aus der indonesischen Küche verwöhnt wurde. Zwischen den Gängen wurden Tanz und Show Einlagen präsentiert, die das exotische Ambiente in ein Reich der Phantasie verwandelten. Originalton: „Man fühlte sich dort auch von der Bedienung her, behandelt wie eine Königin“. Das Ganze hat einen Preis von 95 Euro. Rustikaler geht es zu beim Alemannischen Rittermahl
Alemannisches Rittermahl
im Schloss Balthasar, wo man, zurückversetzt ins 15. Jahrhundert, ein köstliches 6-Gänge Menu mit dem dazugehörigen Zechwein genießt, begleitet von Gauklern und Spielleuten, Mägden und Knechten, hier ist die Pauschale 69 Euro. Wenn das kein Erlebnis ist, an das man noch lange denkt. Weitere abwechslungsreiche Angebote, die alle in ihrer Darbietung einzigartig sind, sorgen für unvergessliche Stunden in besonderer Atmosphäre. Der Stress und die Anstrengung des Tages bei der Arbeit im Seminar sind so schnell vergessen. Was bleibt ist die Erinnerung an eine schöne Zeit und aufregende Erlebnisse im Europapark Rust. Empfehlenswert ist ebenfalls der Wellness Bereich, in dem Massagen und andere Anwendungen dafür sorgen, dass man sich nach einem langen Tag entspannen kann. Gestresste Managerrücken werden es zu danken wissen, die neue Motivation von Mitarbeitern macht sich am Ende in der Kasse bemerkbar.
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Hotel-Gastronomie nutzt moderne Kasse
Zur vollständigen Einrichtung in der Hotelgastronomie gehört natürlich auch eine moderne Kasse. Da Hotelrestaurants auch verwalterisch und buchhalterisch einem Hotel zugehörig sind, wird hier in aller Regel auch eine Kasse mit gemeinsamer Kassensoftware genutzt. In der Buchhaltung können so alle Daten verarbeitet werden, man muss nicht aus zwei Systemen die Daten herausfiltern und in einem dritten System verarbeiten. Dass dadurch natürlich Anschaffungskosten ebenso eingespart werden können wie Personalkosten, steht zweifelsohne fest. Kassenhersteller bieten auch im Bereich Hotel-Gastronomie die Beratung und die Planung ebenso kompetent wie das Projektmanagement und die Realisierung. Dabei steht immer eine einträchtige Zusammenarbeit im Vordergrund. Die kompetente Überwachung und Betreuung von der Planung bis zur Installation einer Kasse ist stets gewährleistet. Das gibt dem Betrieb natürlich Sicherheit und das gute Gefühl, sich für die richtige Kasse vom richtigen Hersteller entschieden zu haben. Im Hotelrestaurant ist eine mobile Kasse häufig sinnvoll, weil den Gästen die Wartezeit verkürzt und den Mitarbeitern so mancher Weg erspart wird. Die Bestellungen werden nämlich mit einem Funksignal zur Küche und/oder zur Schankanlage übermittelt und dort über einen Bondrucker ausgegeben. Die sofortige Zubereitung kann beginnen, der Kellner muss nicht erst die Bestellung zum Zubereitungsort bringen. In einem Hotelrestaurant sind natürlich, wie der Name schon vermuten lässt, insbesondere Hotelgäste willkommen. Da Gastronomie und Hotel eine Kassensoftware nutzen, kann der Verzehr im Restaurant der Hotelrechnung eines Gastes ohne Komplikationen zugeordnet werden. Parallel dazu sind im Hotelrestaurant in aller Regel auch externe Gäste willkommen, die nur die kulinarischen Köstlichkeiten des Hauses genießen möchten. Auch hier ist die Kasse in der Lage, eine separate Rechnung zu erstellen und trotzdem die Daten für das Back-Office zur Buchung im System der Kasse zur Verfügung zu stellen. In der Kassensoftware der in diesen Betrieben genutzten Kasse können eben Hotelgäste ebenso kompetent eine detaillierte Gesamtrechnung über ihren Aufenthalt bekommen, wie auch externe Gäste eine genaue Restaurant-Rechnung über die Kasse im Gastronomiebereich bekommen.
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Kassen in Hotels und Hotelgastronomie
Ein Motel ist ein Hotel der etwas preisgünstigeren aber deswegen nicht schlechteren Kategorie. Eine Motel-Kette hat nun in Leipzig ein neues Haus eröffnet. Mit einem neuen Zimmerkonzept sollen nun auch hier die Gäste ein Wohlfühl-Ambiente zu günstigen Preisen erleben. Europaweit unterhält die Motel-Kette nun zweiundzwanzig Häuser in verschiedensten Metropolen und möchte in den nächsten Jahren das Angebot auf neununddreißig Häuser erweitern. Ein Motel ist dem Grunde nach ein Beherbergungs- und Gastronomiebetrieb für Durchreisende, die nur für eine Übernachtung oder nicht länger als vielleicht eine Woche bleiben. Motels und Motel-Ketten nutzen natürlich auch moderne Kassen, um die Übernachtungen und Gastronomie-Dienstleistungen abzurechnen. Kassen in der Hotelbranche sind mit sehr leistungsfähiger Kassensoftware ausgestattet, worüber sämtliche Geldbewegungen verwaltet werden können. Zusätzlich kann über die Hotel-Kassen auch die Arbeitszeiterfassung erfolgen, was die Anschaffung eines zusätzlichen Erfassungssystems erübrigt. Da Motels eben nicht nur reine Übernachtungsbetriebe sind, sondern auch Gastronomie-Leistungen anbieten, ist hier ein Kassensystem nötig, welches sowohl die Übernachtungen als auch den Restaurantbetrieb verarbeiten kann. Mobile Kassen können natürlich auch hier zum Einsatz kommen. Schließlich bieten auch viele Motel-Restaurants Bedienung im Außenbereich auf einer Terrasse an, was natürlich weite Wege für die Servicemitarbeiter bedeutet. Mit einer mobilen Kasse kann hier zumindest der Weg gespart werden, um Bestellungen zur Küche oder zur Schankanlage bringen. Diese Zeitersparnis erleichtert die Arbeit enorm und ermöglicht zusätzlich, die Erfassung weiterer Bestellungen oder der Gästeberatung. Kassen in Hotels und Gastronomiebetrieben sind wahre Alleskönner. Es ist nicht nur möglich, Hotel und Restaurant über eine gemeinsame Kassensoftware zu verwalten. Neben der Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter und der mobilen Kasse für das Restaurant gibt es auch die Option der Kontrolle über sämtliche Warenbewegungen von der Bestellung bis zum Verkauf. Auch statistische Erfassungen über den Wäscheverbrauch oder die Gästefrequenz sind über moderne Hotelkassen und Gastronomiekassen möglich. Es ist also auch für Restaurants und Hotelbetriebe der durchaus guten aber preiswerten Kategorie mehr als sinnvoll, mit Kassensystemen zu arbeiten, damit sämtliche Einnahmen, Ausgaben und andere Aufwendungen über eine Software verarbeitet werden können, was wiederum die Anschaffung und Wartung zusätzlicher Anwendungslösungen vermeidet.
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Kassen und Kassensysteme auf der Kö
Ein Düsseldorfer Hotel, in vierter Generation inhabergeführt, existiert seit 1894. Exotisch neben all den Hotelneubauten hat dieses Hotel seinen Charme bewahrt und stellt sich als Brücke zwischen Tradition und Moderne vor. Außerhalb von Messezeiten sind Zimmer durchaus zu moderaten Preisen zu buchen. Selbst wenn diese Preise mein persönliches Budget übersteigen, halte ich sie doch für angemessen. Speziell deshalb, weil das Hotel in bester Lage Düsseldorfs ansässig ist. Die Königsallee, die Altstadt, Messezentrum, Flughafen und Hauptbahnhof sind durch die zentrale Lage in der Düsseldorfer Innenstadt leicht erreichbar. Eine Shoppingtour auf der Kö zwingt sich da geradezu auf. Da kann in Boutiquen nach Schuhen, Handtaschen und Kleidung gestöbert werden. Der Kö-Graben und der eindrucksvolle Baumbestand laden dazu ein, hier und da im Außenbereich eines Cafés oder eines Restaurants eine Pause einzulegen. Mit vier Gehwegen ausgestattet ist die Königsallee dann auch noch variabel von verschiedensten Perspektiven zu erleben. Die durchaus weltberühmte Allee steht für ein sehr edles und elegantes Ambiente und Lebensgefühl. Hochkarätige Geschäfte und Einkaufszentren sind auf der östlichen Seite angesiedelt, Banken finden sich auf der westlichen Seite. Außerdem sind auf der westlichen Seite auch viele erstklassige Hotels angesiedelt, die den imposanten Straßenzug noch zusätzlich aufwerten. Kassen begegnen uns da reihenweise. In den Hotels sind Hotel- Kassensysteme zu finden, die alle Bereiche des Betriebes unterstützen. An der Rezeption findet an einem PC-Modul der Kasse das Ein- und Auschecken der Gäste statt. Im hoteleigenen Restaurant können Bestellungen der Gäste über mobile Kassen erfasst und in der Kassensoftware der Kundenrechnung zugeordnet werden. Neben der Funkübertragung an die Kassensoftware leitet eine mobile Kasse auch ein Signal an die Küche, wo die Mitarbeiter sofort mit der Zubereitung beginnen können. Der stationäre Bondrucker in der Küche hat auch den Vorteil, dass er die Bestellung gut leserlich ausgibt, handgeschriebene Zettel können durchaus zu Fehlbestellungen führen. Auch im Modebereich begegnen uns auf der Königsallee verschiedenste Kassen. Die edlen kleinen Boutiquen sind möglicherweise ausreichend mit einer Registrierkasse ausgerüstet. Zumindest dann, wenn das Geschäft inhabergeführt ist und kein oder nur wenig zusätzliche Mitarbeiter angestellt sind. Denn dann ist auch das Betriebsvolumen an sich zu klein, um ein Kassensystem oder eine Netzwerkkasse auszulasten. Vermehrt sind aber auch Handelsketten aus der Modebranche an der Kö ansässig. Und bei denen macht es durchaus Sinn, mit einer Netzwerkkasse zu arbeiten. Denn die Filialen können seitens der Geschäftsleitung bezüglich der Umsätze miteinander verglichen werden, es kann bei Bedarf eine Konzeptänderung erarbeitet werden. Mitarbeitereinsätze können ebenfalls über eine Netzwerkkasse geplant werden. Registrierkassen können in Handelsketten oder Warenhäusern dann eingesetzt werden, wenn einmalige oder seltene Sonderverkäufe stattfinden. Diese Sonderverkäufe werden häufig mit Artikeln durchgeführt, die sonst nicht im Angebotsprogramm des Hauses zu finden sind. Daher wäre eine Bestückung der Kassensoftware wiederum ein Aufwand, der vermeidbar ist, eben durch den Einsatz von Registrierkassen. Eine Registrierkasse wird man in Hotels wohl eher nicht mehr finden. Denn dem der Anspruch an eine Kasse seitens eines Hotels sind Registrierkassen schlicht nicht gewachsen, weil sie nicht für den Hotelbetrieb vorgesehen sind. Aber Kassen gibt es überall: in Hotels, im Handel, in der Gastronomie. Aber eben in Ausführungen, wie sie für die Branche geeignet sind und mit entsprechender Kassensoftware ausgestattet.
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