Archiv für die Kategorie „Einzelhandel“
Krisenstimmung
Die derzeitige Finanzkrise beeinträchtigt inzwischen internationale Märkte und die Wirtschaft. Auch in der Hotellerie macht sich die Krise durch Buchungsrückgang bemerkbar. Doch private und Kettenhoteliers sind der Meinung, dass mit Preisdumping die Übernachtungszahlen nicht zu steigern sind. Jedenfalls noch nicht. Wenn ich ehrlich bin, finde ich das auch gut so. Denn wenn ein Hotel mit den Übernachtungspreisen runtergeht vermute ich da gleich eine Haken. Entweder unterstelle ich einen Qualitätsrückgang oder vermute an anderer Stelle eine Teuerung. Das würde mich als Gast nicht zu jenem Hotel locken. Da tun die Hoteliers schon gut daran zu argumentieren, dass mit bleibenden Preisen auch die Qualität und der Standard mindestens zu halten sind, wenn nicht gar zu erhöhen. Und Überzeugte Gäste kommen auch ohne Preisreduzierung wieder. Und zwar aus Notwendigkeit oder aus Überzeugung. Wenn aber die Notwendigkeit einen Hotelauftenthalt erzwingt, dann erwartet der Gast bisher bekommene Standards. Preissenkungen können da unnötig irritieren, den Gast ein anderes Hotel wählen lassen, und schon sinken die Einnahmen. Dass das dem Hotelier nicht die Kasse aufbessert ist eindeutig. Aber der Finanzkrise zum trotz werden auch neue, bereits begonnene Projekte zu Ende gebracht und nicht unterbrochen um im Sumpf des Vergessens zu versinken. In Asien wird im Dezember ein neues 5-Sterne-Hotel seine Türen öffnen. In luxuriösem Ambiente soll der Gast seinen Aufenthalt genießen, der natürlich nicht für jeden aus der Portokasse finanzieren kann. Doch Eröffnungsangebote sollen bezahlbar sein und neugierig machen. Auch ein Check-Out zu späterer Stunde soll möglich sein, damit der Gast seinen Aufenthalt möglichst lange genießen kann. Auch neue Innovationen sollen Gäste anlocken. Nicht nur Sightseeing am Ort und in der Umgebung sind interessant. Nun gibt es auch ein Sightsleeping, wo bereits einige Hotels in Süddeutschland dazu gehören. Denn im Konzept ist der Gedanke, dass das Sightseeing schon im Hotel anfängt. Dass sowohl der neue Komplex in Asien als auch die angesprochenen deutschen Hotels mit neuesten Gerätschaften wie Buchungssysteme mit angeschlossener Kasse und Vernetzung in die wichtigsten Bereiche des Hauses ausgestattet sind, wage ich hier vorauszusetzen. Denn eben diese Systeme sind enorm arbeitserleichternd, kosteneinsparend und effektiv. Moderne Kassensysteme sind anwenderfreundlich und erleichtern den Hotelangestellten die Arbeit. Gästebuchungen sind schnell im System erfasst, es müssen keine umständlichen Formulare mehr ausgefüllt und agbeheftet werden. Wenn ein Gast eincheck wir sofort erfasst, wie lange er voraussichtlich bleibt und die Personalplanung kann zum Beispiel den Einsatz der Zimmermädchen zur Reinigung der Räume voraussehen und planen. Auch in die Küche wird ein Vermerk gehen, damit der Gast für das Frühstücksbuffet mit eingeplant wird. Und im Hoteleigenen Restaurant kann der Kellner die Bestellung möglicherweise in ein Mobilteil des Kassensystems eingeben. Die Bestellung geht direkt in die Küche, der Kellner hat einen Weg gespart. Auch das ist Arbeitserleichterung. Auch eine Verbindung vom Mobilteil der Kasse an die Rezeption ist denkbar. Hier kann die Bestellung im Restaurant auf das Kundenkonto des Gastes mit seinem aktuellen Aufenthalt gebucht und später mit der Rechnung ausgedruckt werden. Alle Vorgänge, die den Gast betreffen, können übersichtlich dargestellt werden und die Rechnung nachvollziehbar machen. Alles in allem ist die Finanz- und Wirtschaftskrise sicher sehr ernst zu nehmen. Aber mit Mut und Durchhaltewillen ist das zu überstehen. Und der rechnerische wie der tatsächliche Kassen -Inhalt und auch der Verlust werden schwanken und irgendwie möglich sein zu überstehen.
Tags:Einzelhandel, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme